9Beğeni(ler)
Çay Mı Sağlıklı Kahve Mi ?
Kafein İçeriği
Kafein, dünyada en çok tüketilen uyarıcıdır. Kahve ve çay da dahil olmak üzere birçok yaygın içecekte bulunur, insan sağlığı üzerindeki hem olumlu hem de olumsuz etkileriyle bilinir.
Kafein içeriği demleme süresine, porsiyon boyutuna veya hazırlama yöntemine bağlı olarak değişse de, eşit miktardaki porsiyon için kahvede çayın iki katı kafein olduğu söylenebilir.
İnsan tüketimi için güvenli olduğu düşünülen kafein miktarı günde 400 mg’dır. Bir fincan (240 ml) filtre kahve, aynı porsiyon siyah çaydaki 47 mg ile karşılaştırıldığında ortalama 95 mg kafein içerir.
Kafein içeriği demleme süresine, porsiyon boyutuna veya hazırlama yöntemine bağlı olarak değişse de, eşit miktardaki porsiyon için kahvede çayın iki katı kafein olduğu söylenebilir.
İnsan tüketimi için güvenli olduğu düşünülen kafein miktarı günde 400 mg’dır. Bir fincan (240 ml) filtre kahve, aynı porsiyon siyah çaydaki 47 mg ile karşılaştırıldığında ortalama 95 mg kafein içerir.
Kafeinin zihinsel uyanıklık üzerindeki etkisine gelince, araştırmalar hem basit hem de karmaşık görevlerde performansı geliştirdiğini gösteriyor. 75 veya 150 mg kafein içeren bir içecek verilen 48 kişide yapılan bir çalışmada, kontrol grubuna kıyasla reaksiyon sürelerinde, hafızada ve bilgi işlemede iyileşmeler ortaya çıkmıştır. Diğer çalışmalar, kafeinin insülin duyarlılığını artırarak tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini göstermektedir.
193.473 kişide yapılan 9 çalışmanın gözden geçirilmesi, düzenli olarak kahve içmenin tip 2 diyabet riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Dahası, orta derecede kafein alımı demans, Alzheimer hastalığı, metabolik sendrom ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığına karşı koruyucu etkilerle ilişkilendirilmiştir.
Antioksidan bakımından zengindir
Antioksidanlar vücudunuzu, bazı kronik hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilecek serbest radikal hasarına karşı korur. Hem çay hem de kahve, karakteristik lezzetlerine ve sağlığı geliştirici özelliklere katkıda bulunan başta polifenoller olmak üzere antioksidanlarla doludur. Çay ve kahvede birçok polifenol grubu bulunur.
Theaflavinler, thearubiginler ve kateşinler siyah çayda birincil olanlar iken, kahve, flavonoidler ve klorojenik asit (CGA) bakımından zengindir. Yakın tarihli bir çalışma, theaflavinlerin ve thearubiginlerin akciğer ve kolon kanseri hücrelerinin büyümesini inhibe ettiğini ve sonuçta onları öldürdüğünü keşfetti.
Lösemi hücrelerinde yapılan araştırmalar, siyah çayın kansere karşı koruyucu özelliklere sahip olabileceğini düşündürerek benzer sonuçlar ortaya koymuştur. Öte yandan, kahvenin antikanser özellikleri ile ilgili çalışmalar, CGA içeriğinin, kanser hücresi büyümesinin güçlü bir inhibitörü olduğunu, gastrointestinal ve karaciğer kanserine karşı koruduğunu bulmuştur.
74.961 sağlıklı insan üzerinde yapılan 10 yıllık bir çalışma, günde 4 bardak (960 ml) veya daha fazla siyah çay içmenin, sigara içmeyenlere kıyasla% 21 daha düşük inme riski ile ilişkili olduğunu belirlemiştir.
34.670 sağlıklı kadında yapılan 10 yıllık bir başka çalışma, günde 5 bardak (1.2 litre) veya daha fazla kahve içmenin, sigara içmeyenlere kıyasla inme riskini% 23 oranında azalttığını göstermiştir.
Biri diğerinden daha mı iyi?
Kahve, kalp yetmezliği, artmış kalp atış hızı ve yüksek tansiyon gibi çoklu yan etkilerle ilişkilendirilmiş olsa da, araştırmalar orta tüketimin güvenli olduğunu göstermektedir.
Antioksidan bileşimleri farklı olsa da, kahve ve siyah çay, kalp hastalığı ve bazı kanser türleri de dahil olmak üzere çeşitli koşullara karşı koruma sağlayabilen bu önemli bileşiklerin mükemmel kaynaklarıdır.
Antioksidan bileşimleri farklı olsa da, kahve ve siyah çay, kalp hastalığı ve bazı kanser türleri de dahil olmak üzere çeşitli koşullara karşı koruma sağlayabilen bu önemli bileşiklerin mükemmel kaynaklarıdır.
Kahveye atfedilen diğer sağlık iddiaları arasında Parkinson hastalığına karşı koruma ve tip 2 diyabet ve karaciğer sirozu riskinde azalma sayılabilir. Öte yandan çay, böbrek taşlarına ve artrite karşı koruma sağlayabilir.
Kahve, çaydan daha yüksek bir kafein içeriğine sahiptir, bu da anında enerji düzeltmesi arayanlar için iyi olabilir. Bununla birlikte, hassas kişilerde kaygı ve uyku bozukluğuna neden olabilir. Ayrıca, kafeinin beyniniz üzerindeki etkisi nedeniyle, yüksek kahve alımı bağımlılığa neden olabilir.
Kafeine karşı çok hassassanız, çay daha iyi bir seçim olabilir. Uyarıcı tutarken sizi rahatlatabilecek sakinleştirici özelliklere sahip bir amino asit olan L-theanine içerir. Dahası, içecek olarak bir kafeinsiz seçenek için kafein içermeyen bitkisel çay seçebilirsiniz. Aynı faydaları sağlamayacak olsalar da, kendi yararlarını sunabilirler.
Normal
