Yogurtlu bulgur corbasi
 

YOĞURTLU BULGUR ÇORBASI
GEREKLİ MALZEME

2 bardak yoğurt
2 bardak bulgur
Yarım paket margarin (125 gr.)
1 çorba kaşığı nişasta
5 bardak et suyu
Yeterince tuz ve kuru nane
YAPILIŞI

1. Beş bardak (varsa) et suyu ile (yoksa) su içerisinde yıkanmış bulgur pişirilir.
2. İki bardak yoğurt katılır, karıştırılır, kaynamaya bırakılır.
3. Bir çorba kaşığı nişasta su ile ezilir. Karıştırarak çorbaya katılır, tuzu ve nanesi serpilir. Karıştırılır, iki dakika kadar kaynatılır, ocaktan alınır.
4. Yağ bir tavada kızdırılır, çorbanın üzerine dökülür. Karıştırdıktan sonra servis tabaklarına alınır.