Brokolili piliç çorbası
 

Brokolili piliç çorbası

Etleri, kaynar suda 15 dakika pişirip süzün ve süzdüğünüz suyu ayırın. Zeytinyağını ısıtıp, soğan ve sarmısağı yumuşayana kadar soteleyin. Brokolinin 2/3'ü, patates ve süzdüğünüz suyu ilave edip, kaynama noktasına getirin. Ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Bütün malzemeyi pürüzsüzleşene kadar robottan geçirip, tekrar tencereye alın. Kalan brokolileri katıp, 2-3 dakika pişirin. Etleri ilave edip, 2-3 dakika ısıtın. Muskat, tuz ve karabiber serperek servis yapın.

6 kişilik
* 1 paket piliç kuşbaşı
* 5 su bardağı su (kaynar)
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
* 3 diş sarmısak (soyulmuş, doğranmış)
* 250 gr. brokoli (doğranmış)
* 1 adet patates (soyulmuş, doğranmış)
* 1/4 tatlı kaşığı muskat
* Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
__________________