-
Çorbalar
(
https://www.forumdenizi.com/corbalar/)
- -
Baş Çorbası
(
https://www.forumdenizi.com/corbalar/23921-bas-corbasi.html)
| Tomris |
28 August 2019 14:50 |
Baş Çorbası
http://img.yemektarifleri.com/photos...984712_400.jpg
- 1 koyun başı
- 1 yumurta
- 1.5 çay bardağı un
- 1 bardak yoğurt
- Yarım baş sarımsak
- 1 limon, sirke
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Karabiber, kırmızıbiber
- Tuz
- Baş temizlendikten sonra burun kısmı kırılıp atılır.
- Sıcak suyla iyice yıkadıktan sonra 10 bardak su ile baş derin bir tencereye konup etler hamur gibi oluncaya kadar pişirilip, ateşten alınır.
- Baş suyun içinden çıkarılıp, etlerle kemikleri ayrılıp, küçük parçalara bölünür.
- Bir tencereye un ve yağ koyup pem-beleşinceye kadar kavurulur.
- Üzerine azar azar 8 bardak su koyup eti de ilave ettikten sonra bir miktar pişirilip ateşten alınır.
- Dövülmüş sarımsak da çorbaya ilave edilir.
- Ardından 1 yumurta ile yoğurt çırpılarak katılır.
- Üzerine kırmızıbiberle yağ kavurup döküp, sirke veya limon ile servis yapılır.
|
| Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 11:02. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
