Papaz Yahnisi
 

Papaz Yahnisi



Malzemeler
500 gram
dana eti
40 adet
arpacık soğan
2 baş
sarımsak
100 gram
tereyağı
1 yemek kaşığı
sirke
1 çay kaşığı
kimyon
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
toz şeker
1 çay kaşığı
karabiber
1 çay kaşığı
yenibahar
1 çay kaşığı
tarçın
5 su bardağı
kaynar su

Nasıl Yapılır?
Öncelikle arpacık soğanlarını ve sarımsakları teker teker soyun.
Düdüklü bir tencereye tereyağını alın ve yağ eriyince eti ekleyin. Et suyunu salıp, tekrar çekene dek kavurun.
Etler suyunu tamamen çektikten sonra, içine soyduğunuz arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanların renkleri pembeleşene dek kavurun.
Kaynayan suyu da ilave ettikten sonra, sirkeyi, baharatları ve toz şekeri ilave edin.
Düdüklünün kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Pişirme süresinin sonunda bir servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin.