Erişteli Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası
 

Erişteli Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mercimek (Haşlanacak)
1 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı erişte
3, 5 su bardağı su

Üzerine ;

1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1 dolu çay kaşığı nane

Erişteli Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

Yemek öncesi midemizi rahatlatacak çorbalar sofralarımızın olmazsa olmazıdır Bende size kremsi kıvamlı çok lezzetli nefis bir çorba tarifi vereceğim

Öncelikle mercimek bir cezvede şişene kadar haşlanır şişince çok oluyor gözünüze az gelmesin
Tencereye yoğurt, yumurta, un, tuz ve su alınıp pürüzsüz olana dek çırpılır.
Orta ateşte devamlı çırpılır.
Kaynamaya başlamadan önce erişte ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Kaynamaya başlayınca haşlanıp süzülmüş yeşil mercimek ilave edilip kısık ateşte 5 dakika pişirilir.
Sonrasında tereyağ eritilir.
Nane eklenip kızdırılır ve çorbaya ilave edip karıştırılır.
3-4 dakika daha pişmeye bırakılır.
Erişteler tam şişmemiş diri gibi dursa da aşırı kaynatmayın sonra dinlenince kendisi şişiyor
AFİYET ŞİFA OLSUN.