Yoğurt Çorbası Tarifi



Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı un
Su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağ
Nane
Toz biber
Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayın ve haşlamaya bırakın. Haşlandıktan sonra üzerine sıcak su dökün ve et suyunu ilave edin. Çorbanın terbiyesi için yoğurdun üzerine soğuk su dökerek kıvamını yumuşatın. Daha sonra çorbanın suyundan alarak yoğurdu ılındırın ve yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Çorbanın kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Piştiğinde servis kasesine boşaltın ve erittiğiniz tereyağı üzerine dökün. Nane ve toz biberle tatlandırın.