Domates Çorbası




Malzemeler



4 orta boy domates
1 kaşık tereyağı
1 kaşık zeytin yağı
1 kaşık salça
2, 5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı tavuk suyu
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı

Domateslerimizi rendeliyoruz veya rondo geçiriyoruz. Tenceremize zeytinyağını ve tereyağını alıyoruz üzerine 1 kaşık unu döküp kavuruyoruz. Kavrulan unun üzerine salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ardından üzerine domates rendemizi ekliyoruz kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynayan domateslerin üzerine bir bardak tavuk 2, 5 bardak kaynar olan suyumuzu ekliyoruz. Tavuk suyunuz yoksa bir bulyon kullanıp 3, 5 bardak su ekleyebilirsiniz. Kaynamaya çıkan çorbamızı blenderdan geçiriyoruz. Sütümüzü bir cezvede kaynatıyoruz. Ve kaynamakta olan çorbamızın üzerine karıştırarak ilave ediyoruz. 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatabiliriz. İsterseniz kaşar rendesi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.