Kavurmalı Mercimek Çorbası

HAZIRLANIŞI: Patatesi küp doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve patatesi, kırmızı mercimeği koyuyoruz ve kavuruyoruz. Tereyağını ve unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçasını koyup karıştırıyoruz. Soğuk et suyuyla kıvamını açıyoruz ve sıcak su ekliyoruz. Tuzunu atıp, pişmeye bırakıyoruz. Üzeri için, soğanı yemeklik doğruyoruz. Tavaya tereyağı koyuyoruz, soğanı soteliyoruz. Kavurmayı doğruyoruz ve soğan yumuşayınca tavaya alıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra kavurmalı karışımı döküyoruz. Pul biberi ve naneyi serperek servis ediyoruz.

KAVURMALI MERCİMEK ÇORBASI

1 su b. kırmızı mercimek
1 patates
1 çorba k. salça
2 çorba k. un
1 çorba k. tereyağı
1 su b. et suyu
tuz
su

ÜZERİ İÇİN: 100 gr. kavurma 1 soğan nane pul biber