ForumDenizi.Com - Ekmek Çanağında Sebze Çorbası

https://4.bp.blogspot.com/-ScpNYaLBM...ze-corbasi.jpg

MALZEMELER

Ekmeği İçin;
2 su bardağı çavdar unu
2 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı un
1,5 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Çorbası İçin;
Yarım kilo kuşbaşı tavuk eti
2 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz
2 adet kabak
2 adet kirmizi biber
1 adet yesil biber
1 adet patates
Yarım çay bardağı erişte
2 su bardağı domates sosu
1 yemek kasigi tuz
1 adet limon

Üzeri İçin;
1 tutam maydanoz
1 tutam kereviz yaprağını

Terbiyesi için;
1 yumurta sarisi
Yarım limon suyu
Yarım yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI
Ekmeği için , unları bir kaba koyup karıştırın. Üzerine mayayı , tuzu ve suyu ekleyip hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan kapak için ceviz büyüklüğünde bir parça ayırın. Sonrasında hamuru çanak şeklinde yapıp en üstüne ayırdığınız hamuru koyun. Üzerine yağ da sürüp mayalanması için biraz bekletin. Bu sırada çorbası için bir tencereye sıcak su koyun. Üzerine tavuk etini ekleyin. Sonrasında soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile birlikte ekleyin. Havucu da doğrayıp ekleyin. Kalan sebzeleri de küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Son olarak domates sosunu, tuzu, limonun suyunu ve erişteyi de ekleyip pişirin. Terbiyesi için bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın. Sonrasında kesilmemesi için karıştırarak çorbaya ekleyip pişirin. Mayalanan ekmeği fırına vererek 180 derecede pişirin. Piştikten sonra içerisine tereyağı sürüp 5-10 dk daha tekrar pişirin. Pişen ekmeğin üst tarafını kesip içine yaptığınız çorbadan koyarak servis edin.