ForumDenizi.Com - Fougasse

4+1/3 su bardağı un
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı Provance baharatı
1+1/4 tatlı kaşığı instant maya
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su

Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun.
1 saat ılık bir yerde mayalayıp, hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, 2 parçaya bölün.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp, üzerine çizikler attıktan sonra yarım saat mayalayın.
Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.