Patates püreli balık
 

Patates püreli balık
Balık ve sütü bir tavaya koyup, kısık ateşte kaynatarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Delikli kaşık ile balığı alıp, sütü ayırın. Balığın derisini sıyırıp, iri parçalar halinde doğrayın ve bir fırın kabına karides ve bezelyeler ile birlikte yerleştirin. Patatesleri haşlayıp, ezin. Yumurtaları katıp, püre haline getirin. Tereyağı, krema ve sarımsağı bir tavada krema hafif koyulaşıncaya kadar ısıtın, tuz ve karabiber ilave edip, balığın üzerine gezdirin. Patates püresini balığın üzerine yayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patateslerin üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4 kişilik
* 500 gr. mezgit balığı (fileto yapılmış)
* 2,5 su bardağı süt
* 100 gr. karides (pişirilip, ayıklanmış)
* 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
* 500 gr. patates (soyulmuş, küp doğranmış)
* 2 adet yumurta
* 4 çorba kaşığı tereyağı
* 4 çorba kaşığı krema
* Tuz, karabiber