ForumDenizi.Com - Sodalı Çıtır Tavuk

Malzemeler :

1 tavuk göğsü
2 yumurta sarısı
1 çay bardağından biraz az un
1 çay bardağından biraz az nişasta
1 çay kaşığı tuz
1 şişe maden suyu
Çöp şiş ( marketlerin mangal bölümünden rahatlıkla bulabilirsiniz.)

Kızartmak İçin:

Sıvı yağ
Galeta unu
1 yumurta sarısı

● Öncelikle tavuk göğsümüzü şişlik kuşbaşı olarak doğrayıp, bir kenara alıyoruz.

● Ardından 2 yumurta sarısını güzelce çırpıyoruz. İçerisine elenmiş un, tuz ve nişastamızı ekliyoruz. En son da sodamızı ekleyip sosumuzu hazırlamış oluyoruz.

● Daha sonra kuşbaşı doğradığımız tavuklarımızı sosumuza koyup, elimizle karıştırıyoruz.

● Tavuk etlerimizi dolapta yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.

● Daha sonra tavuklarımızı dolaptan çıkarıp tekrar elimizle karıştırıyoruz.

● Tavuk parçalarını sostan çıkarıp, ayrı bir kapta çırptığımız 1 yumurta sarısına batırıp şişlere diziyoruz.

● Daha sonra da şişlerimizi galeta ununa güzelce bulayıp, kızgın yağda güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

(Tavuk çabuk piştiği için her bir tarafı için 2-3er dakika yeterli oluyor.)

İşte yumuşacık çıtır tavuklarımız hazır. Tavadan direk bir peçete üzerine aldıktan sonra dilediğinizce servis yapabilirsiniz.