Levrek Kokoreç
 

MALZEMELER

600 gram levrek
100 gram tereyağı
3 adet sivri biber
4 adet domates
3 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pul biber, tuz

YAPILIŞI

Ayıklanmış balığın filetosunu çıkarın ve çok ince olacak şekilde kıyın. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya balığı koyup, tereyağını ilave edin. 3 dakika soteledikten sonra kıyılmış sivri biber ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Kekik, tuz ve pul biber kattıktan sonra tüm malzemeyi 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Sıcak olarak servis yapın.

Alıntı