Nohutlu Etli Patlıcan Tarifi

Malzemeler
​
500 gr. dana kuşbaşı et​
1 adet soğan – yemeklik doğranmış​
7 – 8 diş sarımsak​
2 yemek kaşığı zeytinyağı​
1 yemek kaşığı domates salçası​
1 tatlı kaşığı biber salçası​
2 adet domates​
Tuz​
Karabiber​
2 su bardağı su​
3 – 4 adet patlıcan – iri küp doğranmış​
2 adet sivri biber​
1 su bardağı nohut – haşlanmış​
½ adet limonun suyu​
​
Üzeri için Malzemeler​
2 yemek kaşığı tereyağı​
Kuru nane​
Pul biber​
Yapılışı

Isınan tencerenize eti alın ve mühürleyin.

Soğanı ekleyin, birkaç tur döndürün.

Sarımsakları ince doğrayın ve tencereye ekleyin.

Zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, domates, tuz ve karabiberi ekleyin ve 40 – 50 dakika pişirin.

Etler pişince iri küp doğradığınız patlıcan, sivri biber, nohut ve ½ limon suyunu ekleyip, 15 – 20 dakika daha pişmey bırakın.

Ayrı bir tavada tereyağını ısıtın kuru nane ve pul biber katarak yağı kızdırın.

Pişen yemeğin üzerine yağı ilave ederek servis edin.