https://img-s1.onedio.com/id-6028052...e1d5490cf.webp

Malzemeler

450 gr ciğer

200 gr tereyağı

2 adet soğan, rendelenmiş

2 diş sarımsak, dövülmüş

3 adet yumurta, katı haşlanmış

1/2 tatlı kaşığı muskat

1'er tatlı kaşığı tuz, karabiber, kekik, kırmızıbiber, tarçın

125 ml. su veya piliç suyu, sıcak

4 yemek kaşığı maydanoz, kıyılmış

Hazırlanışı

Tereyağını bir kapta eritin. Ciğerleri soğan ve sarımsak ile birlikte hafif ateşte çevirerek pişirin. Pişmiş ciğeri, katı yumurta, muskat cevizi ve diğer baharat ile beraber robottan geçirin. Robot çalışırken kalan yağ, piliç suyu ve maydanozu da ilave edin ve yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
Karışımı servis tabağına alın, arzuya göre sıcak veya buzdolabında 1 saat beklettikten sonra soğuk olarak ikram edebilirsiniz.