Moghrabieh tarifi için gerekli olan malzemeler

-yarım kilo tavuk göğsü eti

-9 adet arpacık soğanı

-1 su bardağı kuskus makarna

-2 su bardağı haşlanmış nohut

-yarım çay kaşığı karabiber

-yarım çay kaşığı kimyon

-yarım çay kaşığı yenibahar

-2 adet defne yaprağı

-1 adet çubuk tarçın

-yeteri kadar tuz

-1 litre sıcak su

-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Moghrabieh tarifi evde nasıl hazırlanır?

Moghrabieh tarifi yapmak için ilk olarak tavuk etlerini iri parçalara olacak şekilde doğrayın. Daha sonra derin bir tencerenin içerisinde tavuk etlerini arkalı önlü olacak şekilde kızartın. Daha sonra soğanları doğrayın ve tencerenin içerisinde renkleri dönene kadar kavurun. Ardından soğanların üzerine kızarttığınız tavukları da ekleyerek tüm baharatları da tavuklar ile birlikte ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra suyunu da üzerine dökün. Daha sonra kısık ateşte pişirirken defne yaprakları ve tarçını da ekleyerek 20 dakika kadar bu şekilde pişmesini bekleyin. Daha sonra kuskusları ve haşlanmış nohutları da üzerlerine ilave ederek tekrar pişmesi için ağzını kapatın. Ardından kuskuslar yumuşak bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Çok katı bir yemek olmadığı için hafif sulu olarak kapatıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.