https://i2.wp.com/www.tarifdefteri.n...ng?w=800&ssl=1

MALZEMELER
Hamuru için:

1 su bardağı su

3 su bardağı un

1 tane yumurta

1.5 çay kaşığı tuz

1.5 çay kaşığı kabartma tozu

İç malzemesi için:

200 gram peynir/çökelek

Çeyrek demet maydanoz

4 tane yeşil soğan

1 fiske tuz

Yufkanın sosu için

Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı

Yarım çay bardağı su


YAPILIŞI
Karıştırma kabına unu, tuzu, kabartma tozunu alıp ortasını açalım. Ardından yumurtayı, kontrollü bir şekilde suyu ilave ederek yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru ikiye bölelim ve beze haline getirelim. Üzerini kapatalım ve dinlendirelim.
İç harcı için; karıştırma kabına çökeleği ve ince doğranmış maydanozu, yeşil soğanı alıp karıştıralım.
Dinlenen bezelerden birini alalım ve masaya un serpip açalım. İçerisine sıvı yağ ile suyu karıştırıp sürelim.

Açtığımız hamuru ortadan ikiye keselim ve iç harcımızdan her tarafına gelecek şekilde koyup rulo şeklinde saralım. Kendi etrafında dolayalım. Geride kalan hamur içinde aynı işlemi uygulayalım.
Tavaya sıvı yağ alalım ve böreğimizi yerleştirelim.
Altı- üstü kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun!