ForumDenizi.Com - Tarçınlı, zencefilli yılbaşı kurabiyeleri

Tarçınlı, zencefilli yılbaşı kurabiyeleri
Pişirme Süresi: 20 dk
Kaç Kişilik: 10
Malzemeler
200 g tereyağı, oda sıcaklığında

115 g pudra şekeri

50 g mısır nişastası

2 paket vanilya

1 yumurta

480 g un

2 yemek kaşığı tarçın

1.5 yemek kaşığı zencefil

Çeşitli yeni yıl temalı kurabiye kalıpları*

Royal icing için

400 g pudra şekeri

4 yumurta akı

Yarım limon suyu

Değişik renklerde gıda boyası
Yapılışı
Tereyağını bir karıştırma kabına alın ve mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin. *Nişasta, vanilya ve yumurtayı ekleyin ve iyice özdeşleşinceye kadar çırpın. En son un, tarçın ve zencefili ekleyip hamur pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.*

Royal icing için; Pudra şekeri ve yumurta akını geniş kaseye alın ve bir mikser yardımıyla çırpın. Limon suyunu ilave edip mikserin yüksek hızında çırpın, daha sonra mikserin hızını düşürün ve 20-25 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Icingi farklı kaplara paylaştırın ve farklı renklerdeki gıda boyaları ile renklendirin.*

Dinlen hamuru tezgah üzerine alıp bir merdane yardımıyla açın. Farklı şekillerde kurabiye kalıplarıyla parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından aldığınız kurabiyelerinizi 1 saat oda sıcaklığında bekletin.*

Soğuyan kurabiyelerinizi dilediğiniz renklerde hazırladığınız royal icing ile süsleyin.