ForumDenizi.Com - Çarkıfelek Tarifi

Çarkıfelek
Pişirme Şekli : Fırın
Kolay mı : Orta
Bölge : Diğer Mutfaklar
Süre : 50 dakika
Kaç Kişilik :10-15
Malzeme :

1 yumurta

125 g yumuşak margarin

200 ml (1 su bardağı) süt

1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin

400 g (3,5-4 su bardağı) un (elenmiş)

1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao

45 g (çay bardağı) ceviz (öğütülmüş)

şurup için

600 g (3,5 su bardağı) toz şeker

600 ml (3 su bardağı) su

2-3 adet tane karanfil

2-3 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılış :

Yumurta, margarin, süt, şekerli vanilin, un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp iyice yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Yarısına kakao ekleyip tekrar yoğurun. Beyaz hamuru 0.5 cm kalınlığında açıp üzerine ceviz içi serpin. Kakaolu hamuru da aynı kalınlıkta açın ve diğer hamurun üzerine koyun. İki hamuru da birlikte biraz daha açıp rulo şeklinde sarın. Üzerini kapatıp buzlukta 20 dakika bekletin. Süre sonunda bekletmeden 1 cm eninde dilimleyin, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın ve pişirin.

Pişirme*ayarları:

Turbo Fırın:******************170°C (önceden ısıtılmış)
Elektrikli Mini / Midi Fırın: 180°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi:************** Yaklaşık 20-25 dakika

Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Şurubu hazırlamak için toz şeker, su ve karanfilleri tencereye alın, arada karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ekleyip 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Soğuk tatlıların üzerine sıcak şurubu kepçe ile dökün. Üzerini ikinci bir tepsi ile kapatın ve soğumaya bırakın.