ForumDenizi.Com - Havuçlu Beyaz Soslu Makarna

1 paket makarna
2 adet orta boy havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

Havuçlar soyulur, rendelenir. Tavaya zeytinyağı konur, havuçlar atılır, kısık ateşte, kapaklı olarak, yumuşayana kadar pişirilir. Diğer kapta un ve tereyağı kavrulur. Soğuk süt ilave edilir. Muhallebi gibi kıvama gelene kadar karıştırarak pişirilir. Üzerine hazırlanan havuç eklenir, bir taşım da birlikte pişirilir. Makarna haşlanır, suyu süzülür. Hazırlanan sosla karıştırılır.