Kafkas Salatası Tarifi
 

Malzemeler:
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet havuç
3 tutam dereotu
5 çay bardağı su
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlama:
Tavaya zeytinyağ koyalım, arpa şehriyeleri kavuralım, doğranmış soğanı ekleyelim, rendelenmiş havuç ekleyelim kavuralım. Bulgur ve pirinçi yıkayıp ekleyelim, rendelenmiş domatesi de ekleyelim kavuralım, suyu ekleyelim, tuz, karabiber ekleyip., tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim, piştikten sonra soğumaya bırakalım. Servis yapmadan önce dereotunu ince ince kıyalım ve üzerine serpelim. Afiyet olsun.