Kaymaklı Baklava
 

Kaymaklı Baklava

Malzemesi :
Baklava hamuru için cevizli baklavada kullanılan malzemenin aynısı

Kaymaklı harcı için :
9 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç unu

Yapılışı :
Baklavanın içine cevizin yerine konan "kaymak" bir tencerede süt, şeker ve pirinç ununu koyarak yapılır. Ateşte karıştırarak koyu muhallebi kıvamına getirilir. Soğuduktan sonra kaşık kaşık baklavanın ortasına yayılır. Pişirme tarzı ve şurubun yapılışı cevizli baklava gibidir.
Yapılan baklavanın yarısı cevizli, yarısı kaymaklı yapılabilir.