ForumDenizi.Com - Mozaik Pasta

Mozaik Pasta İçin Malzemeler

Çikolatalı mozaik kısmı için:
2 paket sade petibör bisküvi
125 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
100 gram çikolata (bitter ve sütlü karışık kullandım)
2 çorba kaşığı toz şeker ( çikolatayı biraz fazla koyduğum için ayrıyeten toz şeker koymadım)

Muzlu kısmı için
1 paket muzlu creme ole
Bir paket sade petibör bisküvi (200 gram)

Üzeri için
160 gram sütlü bitter karışık çikolata (benmari usulü eritilmiş)

Mozaik Pasta’nın Hazırlanışı
Çikolatalı mozaik kısım için, tereyağını tava da eritin.
Üzerine sütü ve kakaoyu ekleyip karıştırın.
Kaynayınca ocağın altını kapatın ve çikolataları ekleyin eriyene kadar karıştırın.
Karışımı soğumaya bırakın.
Derin bir kaba bisküvileri iri olacak şekilde kırın (fazla küçültüp ufalamayın)
Üzerine soğumuş çikolatalı sosu dökün ve fazla ezmeden karıştırın.
Tezgaha veya masaya büyükçe streç film serin. Üzerine çikolatalı bisküvili karışımı döküp ince bir tabaka olacak şekilde yayın. Üzerini kaşıkla hafif bastırarak düzleyin. (Karışımı streç filmin üzerine kare olacak şekilde de yayın)
Muzlu Crem oleyi 2,5 su bardağına yakın sütle koyulaşana kadar çırpın. (Paketin de 2,5 su bardağı sütle çırpın diyor ama ben koyu olması için 2 su bardağı birde çeyrek süt koydum.)
Muzlu kremanın içine bisküvileri ufak ufak kırıp atın ve karıştırın. Muzlu karışımı tezgaha yaydığınız çikolatalı mozaik tabanının ortasına doğru uzunlamasına koyun. (Çikolatalı karışım gibi yaymayacaksınız ortasında duracak)
Daha sonra streç folyo yardımıyla pastayı rulo şeklin de dikkatlice sarın.
Düzgün rulo şekli alması için elinizle etrafını bastırarak düzeltin.
Bu şekilde buzdolabının derin dondurucu kısmın da pastayı 2,3 saat bekletin.
Daha sonra pastanın üzerine ince bir tabaka benmari usulü çikolata dökün.
Tekrar dolapta çikolata donana kadar bekletip dilimleyerek servis yapın.