ForumDenizi.Com - Pinokyo Kek Nasıl Yapılır

Pinokyo
Pişirme Şekli : Fırın
Kolay mı : Orta
Bölge : Diğer Mutfaklar
Süre : 70 dakika
Kaç Kişilik :15+
Malzeme :

1 paket Dr. Oetker Şoko Kek Karışımı

4 adet yumurta

175 gr yumuşak margarin

100 ml (1 çay bardağı) süt

Islatmak için

1 poşet Dr. Oetker Sıcak Çikolata Tadında

150 ml (1,5 çay bardağı) sıcak süt

Dolgu

1 poşet Dr. Oetker Kakaolu Puding

600 ml (3 su bardağı) süt

1 portakal kabuğu rendesi

Yarım çay bardağı Hindistan cevizi

Üzeri için

1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Dolgu Kreması

250 ml (2,5 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt

10 adet sade bisküvi

40 gr bitter çikolata

Yapılış :

Şoko kek karışımını yumurta, margarin ve süt ile çırpın. 25x35 cm boyutlarındaki yağlanmış kalıba dökün ve pişirin.

Pişirme ayarları:
Turbo Fırın:***160°C (önceden ısıtılmış)
Elektrikli Mini / Midi Fırın:*150°C / 170°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme Süresi:**Yaklaşık 30-35 dakika

Fırından çıkartıp soğutun, kenarlarından 1 cm kalınlığında kesin, çıkardığınız kekleri ufalayın.

Keki enlemesine ikiye kesin.

Sıcak çikolatayı 1,5 çay bardağı sıcak süt ile karıştırın ve ılıtın. Kekin alt katını servis tepsisine alın ve sıcak çikolatanın yarısı ile ıslatın.

3 su bardağı sütü bir tencereye alın. Üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp portakal kabuğu rendesi ve Hindistan cevizini ekleyin. Arada karıştırarak ılıtın ve kekin üzerine yayın. İkinci kek katını kapatın ve kalan sıcak çikolata ile ıslatın.

1 poşet dolgu kremasını 2 çay bardağı soğuk süt ile düşük devirde 1 dakika, daha sonra yüksek devirde 1 dakika daha çırpın. Kekin üzerine sürün.

Ufaladığınız kekleri pastanın iki yanına uzun şeritler şeklinde serpin.

Bisküvileri kalan yarım çay bardağı süte batırıp bu şeritlerin üzerine aralıklı sıralayın.

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdı ile hazırladığınız huninin içine doldurup pastaya Pinokyo resmi çizin.

Püf noktası:

Benmari yöntemi - Su dolu bir kabın içine oturtulan daha küçük bir kaba, ısıtılacak veya eritilecek malzeme konur. Suyu kısık ateşte ısıtarak üstteki malzemenin dibi tutmadan, yanmadan ısınması veya erimesi sağlanır.