ForumDenizi.Com - Üzümlü Mayalı Kek Nasıl Yapılır

Pişirme Şekli : Fırın
Kolay mı : Orta
Bölge : Diğer Mutfaklar
Süre : 50 dakika
Kaç Kişilik :10-15
Malzeme :

500 g (4-4,5 su bardağı) un

1 poşet Dr. Oetker Instant Maya

85 g (1 çay bardağı) toz şeker

1 tutam tuz

2 yumurta

75 g tereyağı

200 ml (1 su bardağı) süt (ılık)

1 limon kabuğu (rendelenmiş)

200g (1,5 su bardağı) kuru üzüm

Yapılış :

Unu eleyip mayayı ilave edin ve kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Üzerine toz şeker, tuz, yumurta, tereyağı, ılık süt ve limon kabuğu rendesini ekleyip mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 5 dakika çırpın.Üzerini kapatıp ılık ortamda 45-50 dakika mayalanması için bekletin.

Mayalanan hamura üzümleri ilave edip iyice yoğurun. Elinizle şekillendirip 11x30 cm boyutlarındaki yağlanmış kalıba alın, üzerini kapatıp 30 dakika bekletin. Süre sonunda hamurun üzerini bıçak yardımı ile birkaç yerinden verev şekilde 1 cm derinliğinde kesin. Fırının orta katında pişirin.

Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme: 180°C (önceden ısıtılmış)
Alt-üst pişirme: 190°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dakika

Fırından çıkartıp 5 dakika sonra kalıptan çıkartın.

Soğutup dilimleyerek servis yapın.