https://www.tarifdefteri.net/wp-cont.../07/jalebi.jpg

MALZEMELER
1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı pirinç unu

Yarım çay kaşığı tarcın ya da toz zerdeçal

1,5 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için: 1,5 su bardağı su

1,5 su bardağı toz şeker

Yarım dilim limon

Kızartmak için: Sıvı yağ

YAPILIŞI
İlk olarak ılık suyu yoğurma kabına alalım. Üzerine yoğurdu, pirinç unu ve tarçını ekleyelim. 1 su bardağı unu ekleyelim ve çırpalım.
Daha sonra kabartma tozunu ekleyelim. Yarım su bardağı unu da azar azar ilave ederek, hamur torbasından sıkılacak kıvamda hamur yoğuralım. Daha sonra üzerini streç film ile örtüp, 30 dakika kadar bir kenarda bekletelim.
Hamur dinlenirken şerbetini hazırlayalım. Suyu, şekeri ve yarım dilim limonu bir tencereye alıp, 20 dakika kadar ocakta koyu bir kıvam alacak şekilde kaynatalım.
Bir sıkma torbasına hazırladığımız hamuru dolduralım. Bir tavada bol sıvı yağ kızdıralım. Yağ kızdıktan sonra şekil vererek, torbadan hamuru yağa sıkalım.
Kızarttığımız hamurları bir kasedeki ılık şerbete bandırıp, 3-4 saniye sonra çıkaralım. Hazır hale gelen jalebi tatlılarını servis tabağına alalım ve servis edelim.
Afiyet olsun!


Çok güzel oluyor tarafımdan yapılmıştır birde tatlı sevsem ne iyi olurmuş ki ;liya;