Yaprak Sarması
Süre: 35 Dakika, Servis: 1-2 Kişi
YAPILIŞI
Öncelikle yaprakları haşlıyoruz. Suyunu süzüp biraz soğumaya bırakıyoruz. Yapraklar dururken iç malzemelerini hazırlıyoruz. Yaprakları birer birer sarıyoruz. Tencereye sarmaların üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyip altını iyice açıyoruz buharı çıkınca altını kısıp yavaş yavaş pişiriyoruz. Suyunu çekince pişmiş demektir. Ben pişerken sarmaların üzerine tüm tavuk budu koyuyorum. Buharıyla pişince çok güzel bir tat oluyor, denemenizi tavsiye ederim. Sarmaları sarmakta zorlanıyorsanız benim gibi poşetle sarabilirsiniz. Poşetle sarma sarma videosunu youtube da bulabilirsiniz. Afiyet olsun


MALZEMELER

Yarım kilo asma yaprağı

İç malzemesi;

2 bardak pirinç

2 adet rendelenmiş domates

2 adet sivri biber

1 adet ufak doğranmış soğan

Bir tutam ince doğranmış dereotu ve maydanoz

1 er kaşık domates ve biber salçası

Göz kararı zeytinyağı

Karabiber, Pulbiber, Nane ve Tuz