Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
 

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

350 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet orta boy soğan
6 su bardağı su
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolusu un
2 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:

1 adet yumurta
yarım limonun suyu
1 çay bardağı soğuk su
Üzerine:

2 tatlı kaşığı pulbiber
3 çorba kaşığı zeytinyağı, reyhan
Yapılışı

Eti ve soğanı suyunu da ekleyip haşlamaya bırakın. Etler pişince süzgeçle bir tabağa alın. Etleri iyice didikleyin ve tencereye tekrar atın. Başka bir tavada yağ ve unu kavurun. Kavurduğunuz unu et olan tencereye dökün. Tuzunu koyup topaklanmaması için sürekli karıştırın. Başka bir kapta limonu ve yumurtayı iyice çırpın. Soğuk su da ekleyin. Çorbaya yavaşça dökün. 2- 3 dakika daha pişirin. Üstüne reyhan koyarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet OLSUN...