https://i1.wp.com/www.tarifdefteri.n...80%2C380&ssl=1

MALZEMELER

7 bağ gıcır(diken ucu)

Yarım su bardağı sıvı yağ

3 adet soğan

1 baş sarımsak

5-6 adet yeşil biber

1 adet yumurta

Tuz

Pul biber


YAPILIŞI

Gıcırlar güzelce yıkanıp doğranır. Bir tencere içerisinde haşlanır ve ardından suyu süzülür.
Farklı bir tencereye sıvı yağ ile birlikte ince kıyılmış soğan, yeşil biber ve sarımsak ilave edilip kavrulur. Haşlanan gıcırlar soğanlı karışıma ilave edilir.
Karışım biraz daha kavrulduktan sonra tuzu ile pul biberi de ilave edilir. Son olarak ayrı bir kapta çırpılan yumurtalar dökülür.
Gıcır yemeği piştikten sonra ocaktan alınır ve servis edilir.

Afiyet olsun!