Sebzeli tofu
 

Sebzeli tofu
Yağdan 1 çorba kaşığı ayırıp, kalan yağı tavada ısıtın. Şehriyeyi pembeleşinceye kadar kavurun. Kağıt havlunun üzerine alıp, fazla yağını aldırın. Bir kapta soya sosu, mısır unu, suyu karıştırın. Tavaya 1 kaşık yağ koyup, kızdırın. Sarımsak, zencefil, bezelye, havuç ve mantarı ekleyip, kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Ateşten alıp, şehriyeyi ekleyip, karıştırın. Servis yapın.

* 1 su bardağı tel şehriye
* 1 yemek kaşığı soya sosu
* 1 yemek kaşığı mısır unu
* 1 çorba kaşığı su
* 1 diş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı zencefil
* 2 adet kibrit çöpü doğranmış havuç
* 1 su bardağı haşlanmış bezelye
* 4 adet yeşil soğan
* 1 su bardağı mantar
* 1/2 su bardağı zeytinyağı
* Tuz