Çorba için kullanılan buğdayın, haşlanma sürecine çok dikkat edilmelidir. Çorbaya konulan buğdayın minimum pişme süresi 15 ila 20 dakika arasında olmalıdır. Ne çok fazla ne de çok az pişmelidir. Yapılacak olan yemek çeşidine göre mutlaka gözlenerek yapılmalıdır. Aksi takdirde çiğ kalabilir veya daha çok pişerek lapa gibi olabilir.