Havuç Çorbası
Malzemeler
* 2-3 büyük havuç
* 8 bardak su veya et suyu
* 2 çorba kaşığı margarin
* 1 kahve fincanı patates nişastası
* 2 adet yumurta
* Yarım demet maydonoz
* 3 adet yeşil biber
* Tuz
Havuçları küpler halinde doğrayın ve haşlayın. Haşladığınız suyun içine ezilmiş havuçları ekleyin. Margarini eritin. İçine boza kıvamında sulandırdığınız patates nişastasını dökün. Karıştırarak pişirin. Pişirdiğiniz nişastayı çorbanın üzerine yavaş yavaş ilave edin. Tuzunu, biberini ilave edip ağır ateşte kaynamaya bırakın. Servis yapmadan önce yumurtaları çırpıp terbiyesini yapın ve servise sunun. Maydanozla servis yapın.