Portakal Kabuğu Reçeli


Malzemeler;

3 kg portakal
2 kg şeker
Yapılışı;

Vaşington portakalı rendenin ince tarafından hafif rendele dilim,dilim kes yuvarla yorgan ipliğiyle rulo diz.2 kere haşla ilk suyunu sakla biraz foklasın.Sonra soğuk suyun içine at.Sonra kevgirin üstüne al süzülsün.
3 kg. portakala,2 kg. şeker koy.Şekeri tencereye koy,üstünü 1 parmak geçecek kadar portakalın ilk suyundan koy,kaynat.Kaynadıktan sonra dizilmiş ipe portakalları at.Onunlada güzel kaynasın.1 adet limonun suyu,yarım çay kaşığı limon tuzunu erit,koy.5 dk. daha kaynat ateşi kapa.
Afiyet Olsun.