• 1 parça beyaz et
  • 2 domates
  • 2 sivribiber
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 çay kaşağı tuz
  • üç dört dal kıyılmış maydanoz
  • çeyrek limon




  • Domateslerin kabuğu, soyulur.
  • İnce ince küp şeklinde doğranır.
  • Biberlerin çekirdeğini çıkarılır, halka halka kıyılır.
  • Tencereye sıvı yağ koyulur, beyaz et çimdiklenir ve bu yağda hafif pembeleşinceye kadar sote edilir.
  • Ardından domates ve biberi ekleyip iyice sote edilir.
  • Beş bardak suyu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, kaynatılır, şehriyeleri atılır.
  • Yarım saat pişirilir.
  • Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve limonu ilave edilir.