• 1 kg. ıspanak
  • yeteri kadar tuz ve karabiber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1/2 bardak su
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1/2 bardak yoğurt
  • 1 yumurta sarısı


  • Ispanakları yıkayın, haşlayın ve ince ince kıyın.
  • Tuz, karabiber ilave edin.
  • Ağzı sıkı kapanan bir tencerede tereyağını hafifçe pembeleştirin.
  • Un koyarak kavurun.
  • İçine ıspanak, su ve pirinçleri ilave ederek hafif ateşte pişirin.
  • Gerekirse su ilave edin.
  • Pirinçler pişince, çorbaya yumurta sarısı ile çırpılmış yoğurt koyarak servis yapın.