Balik Tava
Malzemeler:
- Malzemeler
-
- 1 kg balik
- 2 fincan un
- 1 çay bardagi sivi yag
- 1 limon, tuz
-

Yapılışı:
Yapilisi

Güzelce temizlenmis baliklarin suyunu iyice süzdürün. Ufak bir posete unu ve tuzu katin. Baliklari da bir miktar alarak içine koyun. Poseti çalkalayin. Bu islemi geri kalan baliklar için de yapin. Böylece baliklariniz sizi fazla ugrastirmadan unlanmis olacaktir... Diger tarafta tavada yagi iyice kizdirin. Eger yagi, iyi kizdirmazsaniz, baliklar yagi emecegi için, lezzetli olmayacaktir... Baliklari bu yaga koyarak her iki tarafini da esit kizartmaya çalisarak, kizartin. Pisen baliklari bir servis tabagina alin. Kesilmis limonu, yanina ilave edin. Bu arada küçük bir tavsiye: Soganlari halka halka dograyin. Içine kiyilmis maydanozu, biraz tuz ve biraz da sumagi ilave ederek yogurursaniz, baligin yaninda yiyebileceginiz harika bir salata elde edersiniz.