Vişne Likörü ( Ev Yapımı)
EV VİŞNE LİKÖRÜ


MALZEME:

Üzüm sirkesi 2 kg. Pudra şekeri 4 kg.
Vişne 1,5 kg.

YAPILIŞI:

Evvela seçme, iri vişnelerden alıp yıkamalı. Birer birer elden geçirip saplarının ortalarından kesmelidir. İki kilo, halis üzüm sirkesini havi kalın bir cam kavanozun içine 4 kilo pudra şekerini dökmeli ve karıştırmalı, bir buçuk kilo vişneleri de içine atmalıdır. Kalın cam kavanoza bu suretle yerleştirilen vişneler baskıya alınarak kavanozun ağzı sıkıca kapanmalıdır. Vişne mahsulü, yaz mevsimine tesadüf ettiğinden ve bu likör için, en az üç ay kadar beklemek lazım bulunduğundan, ancak kış kabul ziyafetleri için hazırlanmış nefis bir ev likörü olur.

Osmanlı usulüdür..

Afiyet Olsun..