1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
5 su bardağı su
1 adet küçük boy kuru soğan (Rendelenmiş)
Sosu için :

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
Terbiyesi için :

3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
1 adet yumurta (Bütün kırılacak )
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Zeytinyağlı Yoğurtlu Terbiyeli Pirinç Çorbası Tarifi Yapılışı
Pirinci yıkayalım tencereye suyu koyalım.
Üzerine soğanı ekleyelim pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Yağı, salçayı, naneyi orta ateşte bir dk kızdıralım çorbaya katalım karıştıralım biraz kısık ateşte fokurdamya bırakalım.
Diğer tarafta yoğurt ile yumurtayı iyice çırpalım.
Çorbadan bir kepçe alıp koyalım tekrar çırpalım.
Sonra tencereye yavaş yavaş karıştırarak katalım bir taşım kaynatalım.
En son tuz karabiberi koyalım karıştıralım ocağın altını kapatalım afiyet olsun