Patates cipsi lezzetli sos ile enfes bir atıştırmalık biçimine dönüşebilir. Nerdeyse her evde bulunabilecek temel malzemelerle hazırlanabilen dip soslar patates cipsi dışında kroketler, paneler ve kızartmalar gibi çok miktarda atıştırmalık ile servis edilebilmektedir.

Yapılışı
Bütün sebzelerin kabukları temizlenir. Avokadonun çekirdeği çıkarılıp bir kapta püre durumuna getirilir. Domates, biber, maydonoz ve soğan küçük küçük doğranır. İsteğe göre tuz ve karabiber ilavesi yapılır. Tüm malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır. Bekletilmeden servis yapılmaktadır.

Yapılışı
Arpacık ve taze soğanlar temizlenince ince ince kıyılır. 1 çay kaşığı sumak ile soğanlar ovulur. Tüm malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır.

Yapılışı
Soğan temizlenip ince ince doğranır ve küçük tencereye alınır. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile az ateşte yumuşak oluncaya kadar sotelenir. Ardından kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş domatesler ile bir diş kıyılmış sarmısak ilave edilir. 2-3 dakika kavurduktan sonra tuz ve baharat ilavesi yapılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve en düşük sıcaklıkta 15 dk pişirilir. Sos soğuyunca limonun suyu eklenir.

Yapılışı
Kornişonlar ince ince kıyılır. Tüm malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır. Mayonez tadını hafifletmek için süzme yoğurt ilave edilebilmektedir.


Soğanlı yoğurtlu dip sos
1 çay kaşığı karabiber

4 adet taze soğan

3 adet arpacık soğan

Bir çimdik şeker

İsteğe göre tuz

2 su bardağı süzme yoğurt

1 çay kaşığı sumak

1/4 su bardağı zeytinyağı

Domatesli dip sos
½ lime veya limonun suyu

1 adet soğan

1 adet domates

Bir çimdik şeker

5-6 dal maydonoz

İsteğe göre tuz, karabiber, acı biber, kimyon veya köri

1 diş sarmısak

Mayonezli dip sos
1 tatlı kaşığı soğan tozu yahut ince kıyılmış 3 adet arpacık soğan

1 tatlı kaşığı sarmısak tozu veyahut ince kıyılmış 1 diş sarmısak

1 çay kaşığı tatlı toz biber

3-4 adet kornişon turşu

1 tatlı kaşığı ketçap

3 yemek kaşığı mayonez

1 tatlı kaşığı hardal

Guacamole sos
½ limonun suyu

1 adet kırmızı soğan

5-6 dal kişniş veya maydonoz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet olgun avokado

1 adet yeşil acı biber

1 adet domates