Malzemeler:
3-4 Yemek kaşığı haşlanmış sebze (Ben sebze yemeğindeki havuç ve patatesleri kullandım)
3 Yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
1 Yumurta ( Sarısı içine, beyazı üzerine)
3 Yemek kaşığı dolusu oda ısısında tereyağı
10 Yemek Kaşığı Tam Buğday Unu
15-20 Yemek Kaşığı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Su bardağı buzlu su
Yarım Tatlı Kaşığı Tuz ( Daha tuzlu sevenler 1 tatlı kaşığı kullanabilir)

Üzerine:
Susam
Çörekotu

Yapılışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, beyaz peynir ve haşlanıp ezilmiş sebze , sirke, tuz, elle karıştırılıp birbirlerine geçmesi sağlanır. 1 su bardağı buzlu su eklenip karıştırmaya devam edilir. (Suyun soğuk olması galeta yapımında önemli)
Fındık, kabartma tozu ve un eklenir. Yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan eşit büyüklükte parçalar ayırılır ve elle yuvarlanarak bir parmak kalınlığında istenen uzunlukta rulolar elde edilir. Rulolar önce yumurta beyazı sonra da susam ya da çörekotuna batırılarak yağlanmış tepsiye dizilir. 200 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.

Not: İlk kez vereceğiniz besinleri doktor kontrolunde danışarak veriniz.3 gün kuralını uygulayınız .