Çikolatalı çatlak kurabiye
Pişirme Süresi: 15 dk
Kaç Kişilik: 8
Malzemeler
Malzemeler

220 gr bitter çikolata

150 gr un

60 gr kakao

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

113 gr yumuşatılmış tereyağı

265 gr esmer şeker

2 yumurta

1 paket vanilya

75 ml süt



Üzeri için

Pudra şeker
Yapılışı
Yemek tarifleri arasında çayın yanına yakışan güzel bir tarif. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Çikolatayı küçük parçalara ayırıp bir kaseye alın. Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek eriyinceye kadar bekleyin. Soğumaya bırakın. Kakao, un, kabartma tozu ve tuzu bir kaseye eleyerek harmanlayın. Geniş bir kasede tereyağı ile esmer şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtalarla vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Eritilmiş çikolatayı ilave edip karıştırın. Unlu karışımı ve sütü ekleyip yoğurun. Hamuru 4 parçaya ayırın. Streç folyoya sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Her bir parçayı uzun rulolar haline getirin (2.5 cm kalınlığında, 40 cm uzunluğunda). Ruloları tepsiye dizip buzdolabında 30 dakika soğutun. 1 cm aralıklarla kesip elinizde yuvarlayın ve pudra şekere bulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin ve 15 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Servis yapın.