Çikolatalı tiramisu
Pişirme Süresi: 40 dk
Kaç Kişilik: 6
Malzemeler
Kek için

130 gr % 70 Kakaolu Çikolata

120 gr tereyağı

40 gr pudra şeker

1 tutam tuz

6 yumurta

180 gr toz şeker

130 gr elenmiş un



Krema için

3 yumurta sarısı

65 gr toz şeker

226 gr mascarpone peyniri

1 yemek kaşığı kahve likörü

125 ml krema



Keki ıslatmak için

125 ml sıcak su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı granül kahve



Üzeri için

50 gr Sütlü Çikolata

Kakao
Yapılışı
Yemek tarifleri arasında en lezzetli olanı. Çikolatayı kaseye alıp kaynar su üzerinde eritin. Kek için gerekli tereyağı ve toz şekeri bir kapta 10 dakika çırpın. Çikolata ve diğer malzeleri ekleyip iyice karıştırın. İçi yağlanmış 23 cm’lik kelepçeli kek kalıbına harcı döküp 180 derece fırında pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını ve şekeri mikserle iyice çırpın. Mascarpone peyniri ve kahve likörünü ekleyip karıştırın. Kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve peynir karışımına ekleyin. Kekleri küp şeklinde dilimleyin ve yarısını cam bir kasenin dibine yayın. Granül kahve ve şekeri sıcak su içinde eritin. Keklerin üzerine kaşıkla dökerek ıslatın. Üzerine hazırladığınız kremanın 2/3’ünü yayın. Kalan kekleri dizin ve tekrar ıslatın. Kalan kremayı en üste yayın. Üzerini örterek 1 gece buzdolabında bekletin. Üzerini kakao ve iri rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.