Pişirme Şekli : Fırın
Kolay mı : Kolay
Bölge : Diğer Mutfaklar
Süre : 70 dakika
Kaç Kişilik :10-15
Malzeme :

4 yumurta

1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin

170 g (1 su bardağı) toz şeker

200 ml (1 su bardağı) sıvı yağ

200 ml (1 su bardağı) süt

2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao

1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu

275 g (2-2,5 su bardağı) un

iç malzeme

1 poşet Dr. Oetker Sakızlı Muhallebi

600 ml (3 su bardağı) süt

25 g margarin

60 g (yarım su bardağı) kabuksuz badem (iri kırılmış)

üzeri için

1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Sos

500 ml (2,5 su bardağı) süt

2 yemek kaşığı kabuksuz badem (kırılmış)


Yapılış :

Yumurta, şekerli vanilin ve toz şekeri bir çırpma kabına alın, mikser ile 2 dakika çırpın. Sıvı yağ, süt ve kakaoyu ekleyip 1 dakika daha çırpın. Hamur kabartma tozu ve unu karıştırıp eleyin, hamura 3 seferde ve karıştırarak ekleyip mikserin düşük devrinde 2 dakika daha çırpın. Hamuru 16 adet muffin kalıbına, üstlerde 1 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.

Elektrikli fırın ayarı:

Turbo pişirme: 170°C (önceden ısıtılmış)

Alt-üst pişirme: 180°C (önceden ısıtılmış)

Pişirme süresi: Yaklaşık 25-30 dakika

Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Sakızlı Muhallebiyi 3 su bardağı süt ile tarifine göre pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Sakızlı muhallebiye bademleri ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Buzdolabında 15-20 dakika soğutun.

Muffinlerin içlerini, alt kısımlarından çay kaşığı yardımı ile oyarak çıkartın. Soğumuş sakızlı muhallebiyi oyulmuş muffinlerin içine doldurup üzerine çıkan kek parçalarını yapıştırarak kapatın. Kapatılan bölümler altta kalacak şekilde servis tabağına sıralayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Çikolatalı sosu 2,5 su bardağı süt ile tarifine göre pişirin. Ocaktan alıp kabuk tutmaması için arada karıştırarak soğutun ve buzdolabında bekletin.

Servisten önce muffinlerin üzerine çikolatalı sos döküp badem ile süsleyin.