Pişirme Şekli : Soğuk
Kolay mı : Kolay
Bölge : Akdeniz
Süre : 30 dakika
Kaç Kişilik :8-10
Malzeme :

4 adet yumurta

700 gr. çilek

1 paket toz çilekli jöle

1 çay bardağı toz şeker

1 kahve fincanı mısır nişastası

4 su bardağı süt

2 yemek kaşığı pudra şekeri


Yapılış :

Çileklerimizi temizleyip yıkıyoruz.Robotta püre haline getiriyoruz. Bir kenara alıyoruz.

Muhallebisini pişireceğimiz tencereye yumurtaları kırıyoruz iyice çırpıyoruz.

Şekeri ilave edip çıpmaya devam ediyoruz.

jöle ve nişastayı da katıp çırpıyoruz.

Sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Ocağın altını yakıp muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.

Püre haline getirdiğimiz çileklerden bir bardak ayırıp geri kalanını muhallebinin içine döküp 3-4 dakika daha kaynatıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.

Buzluğa dayanıklı dilediğimiz bir kaba döküyoruz. (ben slikon bir kalıp kullandım)

Buzlukta 5 saat bekletip çıkarttıktan sonra sıcak su olan bir kapta 3-4 dakika bekletip servis edeceğimiz tabağa ters düz ediyoruz.

Ayırdığımız çilek püresine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz. Biraz ılınınca pastamızın üzerine döküyoruz.(dilerseniz hazır böğürtlenli sosta kullanabilirsiniz)

AFİYET OLSUN..