Pişirme Şekli : Buhar/Haşlama
Kolay mı : Zor
Bölge : Ege
Süre : 150 dakika
Kaç Kişilik :2-4
Malzeme :

4 su bardağı un

1 yumurta

1,5 bardak su

1 çay kaşığı tuz

5 tl´lik kıyma

2 kuru soğan orta boy


Yapılış :

4 su bardğı unu bir kaba döküyoruz üzerine tuzumuzu,yumurtamızı ve suyumuzu ekleyerek hamur haline gelene kadar yoğuruyoruz hamurumuzun biraz sert olması gerekli. bu hamuru 4 ya da 5 parçaya bölerek yuvarlak hale getirerek 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. kıymamıza 2 adet soğanı rendeliyoruz ve yoğuruyoruz içine biraz karabiber ve kimyon ekliyoruz. hamurları ince bir şekilde açıyoruz kare kare keserek içlerine kıyma koyarak tamamlıyoruz. kaynamış suya teker teker atarak pişiriyoruz. üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sos dökerek afiyetle yiyoruzz)