Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

15 adet dolmalık biber,
1,5 su bardağı pirinç,
1 adet büyük boy soğan,
1 çay bardağı zeytinyağ,
2 yemek kaşığı çam fıstığı,
2 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 çay kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı yenibahar,
1 çay kaşığı karabiber,
2 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı şeker,
Üzerlerini kapatmak için 1 adet büyük boy domates
Yapılışı

Tencereye zeytinyağını koyalım üzerine fıstıklarıda ekleyip kavuralım. Soğanlarıda ekleyip iyice kavuralım. Pirinçleri de güzelce yıkayın ve ekleyin. Tuzu, şekeri, yenibaharı, tarçını ve karabiberi de ekleyin. Üzerine suyunu da ekleyin ve kaynamaya bırakın. Biberlerin saplarını çıkarıp yıkayın. İçlerine harçtan dolduralım. Üzerlerini domatesle kapatın. Fırın tenceresine dizin. Su, tuz ve zeytinyağını karıştırın dolmaların üstüne dökün. 200 dereceye fırına verelim. Soğuyunca servis edebilirsiniz.
Afiyet OLSUN...