Hamur için:4 adet yumurta3 su bardağı toz şeker (esmer şeker de kullanabilirsiniz)1 su bardağı sıvı yağ½ su bardağı portakal suyu1 adet portakalın kabuğunun rendesi85 gr buğday veya mısır nişastası230 gr buğday unu1 paket vanilya1 paket kabartma tozuŞerbeti için:4 su bardağı süt1 su bardağı toz şekerVişneli sos için:4 su bardağı vişne veya portakal suyu4 yemek kaşığı tepeleme nişasta3 yemek kaşığı toz şeker

Meyveli Sütlü Revani Tarifi Hazırlanışı

Hamur için derin bir kabın içine yumurtaları kırın. Şekeri katıp mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın. Yağı, meyve suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Nişasta, buğday unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.

Oldukça koyu kıvamlı kek hamurunu büyük ve kenarları yüksek bir fırın kabına aktarın. (Ben 40 cm x 20 cm dikdörtgen bir fırın kabı kullanıyorum.)
Fırını 170 derece alt-üst konuma ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın. Sıcak fırında 55-60 dakika, üzeri kızarıncaya dek pişirin. Fırından çıkarın ve ılınmasını bekleyip, dilimleyin.
Şerbeti için; süt ve şekeri bir kasede tel çırpıcıyla çırpıp, şekeri eritin. Ilınan kekin üzerine sütü aktarın ve çekmesini bekleyin.

Öte yandan bir tencereye vişne ya da portakal suyu, şeker ve nişastayı koyun. Kısık ateşte sık sık karıştırarak sosu, kaynayıncaya dek pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğutun. Sonra da revaninin üzerine bir spatulayla sürüp, servise sunun.