Kırmızı Biber Ruloları Tarifi

Malzemeler:

1 Kg kırmızı biber,
2 tane kabak,
2 tane havuç,
yarım çay bardağı sıvıyağ,
karabiber,
tuz.

Üzeri için:

1 Kase sarımsaklı yoğurt,
pulbiber,
nane.



Tarifi:

Közlenmiş biberleri üçe kesin. Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayıp, zeytinyağında soteleyin. Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış zeytinleri ilave edip sotelemeye devam edin. Tencereyi ocaktan alın. İnce kıyılmış sivri biber, beyaz peynir, ceviz, havuç ince kıyılmış maydanoz ve toz kırmızıbiber ekleyip iyice karıştırın. Közlenmiş biberlerin içine bu harçtan koyup rulo yapın. Servis tabağına yerleştirin. Üzeri için zeytinyağı, sirke ve şekeri karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirip servis yapın