Narlı Kuzu Eti Tarifi

Malzemeleri

Zeytinyağı
20 – 25 adet arpacık soğan
1 kg kuzu eti – iri kuşbaşı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 tutam tane kişniş
2 adet defne yaprağı
2-3 dal taze kekik
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber
4 su bardağı sıcak su

Üzeri için Malzemeler

1 su bardağı nar tanesi
3 dal frenk soğan

Yapılışı

Yayvan bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın.
İri kuşbaşı doğradığınız etleri tencereye alın ve bir tutam ekleyip kavurun.
Etler kavrulunca soğanları tencereye alın ve kavurun. Ardından bir tepeleme yemek kaşığı domates salçası ve unu ekleyip kavurmaya devam edin. Tane kişniş, defne yaprağı, taze kekik, tuz, karabiber ve nar ekşisini ekleyip kavurmaya devam edin.
Bütün malzemeler kavrulunca 4 su bardağı sıcak su koyun, tencerenin altını kısın ve 1 saat pişmeye bırakın.
Pişen etlerinizi ateşten alın, demlendirirken içine yarım su bardağı nar tanesi ekleyin.
Servis ederken kalan nar tanesi ve frenk soğan ile süsleyin. Sıcak servis edin.